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エチオピア料理

バンクーバーは世界中の料理が楽しめるレストランが
数多くあることでも有名です。

外国由来の料理はエスニックフードと呼ばれ、
日本食、韓国料理、中華、イタリアン、フランス料理、
モンゴル料理、ギリシャ料理などはその代表です。

食べ歩きが好きな私は、
これまでにさまざまな国の料理に挑戦して来ました。

そして、つい先日はエチオピア料理を初体験!
エチオピア料理は、バンクーバーの中でも珍しいエスニック料理です。

エチオピア料理の主食は、
テフという穀物で作ったインジェラというパン。
色はグレーで少し酸味があります。

チキンやラムのシチュー、
野菜の炒め物などをそのインジェラにはさみながら手で食べます。
インジェラのふわふわとした食感がなんとも新しい感覚でクセになりそうです。

ハニーワインというエチオピアのワインもとっても美味でした。
これからもいろいろな国の料理にトライしていきたいと思います!

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