バンクーバーは世界中の料理が楽しめるレストランが
数多くあることでも有名です。
外国由来の料理はエスニックフードと呼ばれ、
日本食、韓国料理、中華、イタリアン、フランス料理、
モンゴル料理、ギリシャ料理などはその代表です。
食べ歩きが好きな私は、
これまでにさまざまな国の料理に挑戦して来ました。
そして、つい先日はエチオピア料理を初体験！
エチオピア料理は、バンクーバーの中でも珍しいエスニック料理です。
エチオピア料理の主食は、
テフという穀物で作ったインジェラというパン。
色はグレーで少し酸味があります。
チキンやラムのシチュー、
野菜の炒め物などをそのインジェラにはさみながら手で食べます。
インジェラのふわふわとした食感がなんとも新しい感覚でクセになりそうです。
ハニーワインというエチオピアのワインもとっても美味でした。
これからもいろいろな国の料理にトライしていきたいと思います！
皆さん、サンクスギビングデーはどのように過ごされましたか？
ターキーディナーやチキンディナーで楽しまれた方も多いのではないでしょうか。
カナダの家のほとんどには、
アパートであっても大きなオーブンがキッチンに備え付けられています。
ターキーやチキンも簡単に丸ごとローストすることができます。
作り方もいたって簡単。
皆様に、毎年恒例で作っているチキンの丸焼きレシピをご公表します！
たまねぎ、にんじん、セロリ、パセリなどの野菜と、
塩コショウをしたチキンをポリ袋の中にいれ一晩置きます。
翌日、190度のオーブンに入れて
中に火が通るまで（1時間ぐらい）ローストするだけです。
こんなに簡単なのに、
とーってもジューシーでおいしいローストチキンの出来上がり！
手が込んでいるようで実はとても簡単なので、
ぜひ皆様も一度お試しください。
カナダの感謝祭も過ぎて、秋色が深まりそうなトロントです。
が、トロント国際映画祭’07のお話をもう一回だけ。
実は、EastWestトロントオフィスの入っているビルには、
トロントフィルムフェスティバルのオフィスも入ってるのでございます。
映画祭の期間中、EWオフィスの隣の部屋が
ボランティア専用ルームになっていたので
老若男女ボランティアが出入りしては賑やかでした。
EWを利用してくれてる生徒さん達も、
EWオフィスとボランティアオフィスを行ったり来たりして
期間中のスケジュールなどを確認したり。
ボランティアに参加すると、
映画祭特製Rootsの鞄とTシャツなど記念品がもらえます。
英語力によってボランティアの仕事は様々ですが、
何といっても参加したいという情熱！
充実した思い出、そして映画祭を盛り上げるために、
トロントに留学やワーキングホリデーで来る方は、チャレンジしてみては！？
今年もサンクスギビングデーの季節となりました。
今年は10月8日（月）が祝日となり、
明日からサンクスギビングデー・ロングウィークエンド（連休）となります。
ホームステイ先でターキーディナーの
予定のある方が多いのではないでしょうか。
さて、そもそもサンクスギビングデートはどのような日なのでしょうか。
■サンクスギビングデー■
イギリスから北米に移住してきた清教徒が
最初の収穫を記念するために行われた行事だと伝えられています。
神の恵みに感謝してご馳走をいただいたことが始まりの感謝祭です。
サンクスギビングデーの代表的な食事は、
詰め物をした七面鳥の丸焼き、スタッフィング、
マッシュポテト、グレービーソース、クランベリーソース、パイなどです。
家族や仲の良い友人で集まって食事をする人も多く、
カナダ人にとってはとても大切な休日です。
留学やワーキングホリデーでカナダに滞在している皆さんも、
ぜひこのカナダの伝統行事に参加してみてくださいね。
2008年のワーキングホリデーの募集要項で発表された
プログラム参加費振込み口座の種目に誤りがありました。
カナダ大使館のウェブサイト上でお詫びと修正が記載されています。
http://www.canadanet.or.jp/p_c/whp_memo2008.shtml
皆さん、焦らず落ち着いて申請書を作成してくださいね。
ご質問等ございましたらどうぞお気軽に
East-Westカナダ留学センターまでお問い合わせください。